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ＨＯＭＥ > エル･コープレシピ
エル・コープ単協版で紹介されてきた、たくさんのレシピをご紹介するコーナーです。 ここで紹介されているレシピは「ワーカーズぽとふ」及び組合員の提供です。 消費材を使って、苦手な野菜や簡単おやつなど、色々チャレンジしてみましょう！ 尚、ここに掲載されている写真は無断使用禁止となっております。
マヨチョコケーキ
たまごとバターの代わりにマヨネーズ！驚きの材料ですが、焼いてしまえばマヨネーズの味や臭いはあとかたも無し！超簡単！超おいしい！
●材料（２５cmケーキ型）
Ａ：薄力粉 ２００ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 重 曹 小さじ１ ココア 大さじ４ Ｂ：牛 乳 カップ１ マヨネーズ ３／４カップ 砂 糖 １２０ｇ
●作り方
１．ケーキ型の内側にバター（分量外）を塗る。 ２．Ａの材料を合わせてふるっておく。 ３．ボウルにＢの材料を入れ、泡だて器でよく混ぜ２を加え、あまり練らないように全体を さっくり混ぜ、ケーキ型に流し入れる。 ４．２００℃に温めたオーブンで３０〜４０分焼く。 ５．あら熱がとれたら型からはずし冷ます。 お好みで粉砂糖をふるったり、ホイップした生クリームを添える。 デコレーションケーキのスポンジとしても使えます。
レシピ：Ｙ・Ｉさん 写真：ワーカーズぽとふ
ΔＰＡＧＥＴＯＰ
フルーティ・ローストビーフ
ジャムを使ったオリジナルソースで、とってもフルーティ！フライパンで簡単にできます。
●材料
和牛モモブロック １かたまり 塩・こしょう ソース： いちごジャム 大さじ２ レモン汁 大さじ３ しょうゆ 大さじ４〜５ おろしにんにく １片分 ※お好みで大根おろしを入れて和風でも！
１．肉に塩こしょうをすりこむ。 ２．油をひいたフライパンを強火にかけ、全面に焦げ目をつけて焼く。 （よく焼いた方がお好みならば、ブロックを小さくすると、中まで火が通ります。） ３．薄切りにして大皿に盛り、ソースを回しかける。
レシピ・写真：ワーカーズぽとふ
豆腐ドーナツ
ホットケーキミックスなら、計量いらず！油っこくなくてモチモチ！次の日食べても、柔らかい！！
ホットケーキミックス ２００ｇ（１袋） 絹ごし豆腐 １丁 卵 １個 粉糖 揚げ油
１．ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で形が残らない程度にくずす。 ２．ホットケーキミックスと卵を加えてよく混ぜる。生地はけっこうやわらかい。 ３．揚げ油を160〜170℃に熱し、生地をスプーンで１杯ずつ落とし入れ、キツネ色に揚げる。 ４．油をきって、粉糖をふってお皿に盛る。
手羽元のタンドリーチキン
●材料（４人分）
手羽元 １２本 ヨーグルト ３００ｃｃ カレー粉 大さじ２くらい にんにく、しょうがのすりおろし 塩・こしょう 適宜
１．ヨーグルトに、にんにく、しょうが、カレー粉を混ぜる。 お好みでチリペッパーや醤油を加えても良い） ２．手羽元に塩こしょうを揉み込み、１．のタレに漬けて冷蔵庫で半日程度ねかす。 （よく焼いた方がお好みならば、ブロックを小さくすると、中まで火が通ります。） ３．高温のオーブンで、良い焼き目が付くまで焼く。 ※ササミやムネ肉でもおいしいですよ！
レシピ：中本式子さん 写真：ワーカーズぽとふ
バランゴンバナナのケ−キ
たっぷりのバナナと強力粉で焼き上げたケーキは、しっかりとした生地で、食べるほどにバナナの風味が広がります。
●材料（パウンド型１台分）
バター 60g マスコバド糖 75g 卵 大１個 バランゴンバナナ ２本 ＜合わせてふるう＞ 強力粉 120g 塩 1g（有塩バターなら不要） 重曹 3g強力粉がなければ、薄力粉でも大丈夫です。
１．バナナは薄切りにし、ボウルに入れ、マスコバド糖半量を加え、泡立て器でつぶしながら混ぜ、ペーストを作る。 ２．別のボウルでバターを練る。残りのマスコバド糖を加えてすり混ぜ、１．のバナナ半量を混ぜる。 ３．残りのバナナを加え、しっかりと混ぜる。 ４．卵を溶きほぐし、３．に３〜４に分けて加えながらよく混ぜる。 ５．最後にふるった粉を加え、ざっくり混ぜる。 ６．型に入れ、左右にゆすって裏面を平らにして、170度のオーブンで約50分焼く。
レシピ：佐藤友子さん
冷たいトマトスープ
サラダのような冷たいスープ。食欲のない朝も、これで元気にスタート！
トマト（完熟） ３個 きゅうり １／２本 にんにく １片 トマトジュース カップ１ ワインビネガー 大さじ１ オリーブオイル 大さじ３ 塩 小さじ１／２ こしょう 少々
１．トマトは横半分に切り、２個半分をおろし器ですりおろす。（皮の大部分はおろし器に残ります） ザルでこして、細かい皮を取り除く。 ２．にんにくをすりおろし、ワインビネガー、オリーブオイルと合わせてよく混ぜる。 ３．すりおろしたトマトと合わせた調味料、トマトジュースを混ぜ、塩こしょうで味を調える。 ４．残りのトマト半個分ときゅうりをさいの目に切り浮き実にする。
肉巻きポテト
あれ？と思う新しい食感。牛肉は柔らかく、中のポテトはシャキシャキ！
●材料（４〜５本）
じゃがいも 半個 牛薄切り肉 適宜 焼き肉のタレ ※味付けはみりんと醤油を合わせても。
１．じゃがいもは千切りにして、いったん水にさらし、パリッとさせる。 ２．水気を切り、適当な束にして牛薄切り肉で巻く。 ３．フライパンを熱し、油を敷いたら巻き終わりから焼き始め、転がしながら焼く。 ４．牛肉に火が通る程度でＯＫ。焼き肉のタレを回しかけて焼き絡める。
レシピ：立石美紀さん 写真：ワーカーズぽとふ
残り野菜活用！チャプチェ
冷蔵庫の整理の日、残り野菜を春雨と一緒に韓国風に炒めておいしくいただきましょう！
春雨 ４０ｇ 牛肉 １５０ｇ 残り野菜 適量 ごま油 適量 いりゴマ白 少々 ＜合わせ調味料＞醤油 ５０ｃｃ 砂糖 小さじ２ こしょう 少々 粉末とりがらだし 小さじ１ 水 ７０ｃｃ 牡蠣味調味料 小さじ２
Ｃｏｐｙｒｉｇｈｔ© ２００８ 生活協同組合 エル・コープ
