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玉葱・人参・じゃが芋
エル・コープの野菜は、生産者・栽培方法がしっかりとわかります。
エル・コープの根菜は、農薬や化学肥料に頼らない栽培を目指しています。
土づくりをしっかりと行い、「地力」を維持することで、病気に負けない野菜づくりをしています。
そうして栽培された根菜を、通年登録制で計画的に食べていく取り組みをしています。玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは、やさいＢＯＸには入りません。
通年の登録で１ｋｇから１０ｋｇの量を２週ごとか４週ごとにお届けします。
→登録の説明はこちら
玉ねぎ
写真右：玉ねぎの生産者
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生産者
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植田農園（大阪府岸和田市）
産直南島原（長崎県南島原市）
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品 種
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早生：七宝早生、中生：ターザン、晩生：もみじ
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栽培基準
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定植後は農薬不使用が基本です
（南有研は、栽培期間中農薬不使用）
JAS有機認証で使用可能な農薬（ボルドー等）
はカウントしません。
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単 位
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１ｋｇ、５ｋｇ、１０ｋｇ
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じゃがいも
写真中・右：じゃがいもの生産者
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生産者
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産直南島原（長崎県南島原市）
長崎県南高来郡は島原半島の南部、じゃがいもの一大産地です。「収穫した分だけ畑に返す」を基本に、堆肥を畑に投入して地力を維持した栽培をしています。
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品 種
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デジマ
ホクホクして食味が良く、煮たり炒めたりサラダやフライなど、どんな料理に使ってもおいしいです。
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栽培基準
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栽培期間中は農薬不使用が基本です。
（必要時だけJAS有機認証で使用可能な農薬等を優先して使用する場合があります）
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単 位
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１ｋｇ、５ｋｇ、１０ｋｇ
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にんじん
写真右：にんじんの生産者
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生産者
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島原自然塾4名（長崎県南島原市）
長崎県南高来郡は島原半島の北部、イチゴや小玉スイカの
生産もされている地域です。自称「人参の先生」というベ
テランで、地力を維持した栽培をしています。
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品 種
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向陽
西洋人参で、人参本来の甘味のある品種です。香りが良くて柔らかく、炒めても煮ても生食しても美味しいです。
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栽培基準
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栽培期間中は農薬不使用が基本です。
（必要時だけJAS有機認証で使用可能な農薬等を優先して使用する場合があります）
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単 位
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１ｋｇ、３ｋｇ
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ΔＰＡＧＥＴＯＰ
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エル･コープです